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Lebensmittel-Getränke

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Di-calcium Phosphat, anhydrat, E341 (ii)

Dicalciumphosphat ist eine nahezu geruchlose und geschmacksneutrale Calcium- und Phosphorquelle. Es ist ein Säureregulator und Emulgator und wird in der Lebensmittel- und Backwarenindustrie eingesetzt. In manchen Lebensmitteln ist es unter Einhaltung von Höchstmengenbeschränkungen sogar für Bio-Lebensmittel zugelassen. Es wird auch als Futtermittelzusatzstoff verwendet und ist in vielen Düngemitteln, Calcium-Präparaten und sogar Zahncremes enthalten. Weiters kommt es bei der Herstellung von Tabletten aufgrund seiner  Fließeigenschaften und guten Verpessbarkeit zum Einsatz.

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