Propan-1,2,3-triol, trivial Glycerin ist bei Raumtemperatur eine leicht viskose, fast geruchlose, hygroskopische Flüssigkeit und ist in allen natrülichen Fetten und Ölen in gebunder Form zu finden. Als Arzneistoff kommt es in Lösungen oder auch als Laxans zur Anwendungen. Als Lebensmittelzusatzstoff (E422) wird es zur Feuchthaltung von Früchten oder Genussmittel, als Süssungsmittel oder in Zahnpasten eingesetzt. Wegen seiner wasserbindenden Eigenschaften ist Glycerin in Kosmetikprodukten als Feuchtigkeitsspender enthalten. Es hat aber auch viele technische Anwendungsbereiche wie z.B als Frostschutzmittel, Schmierstoff und Weichmacher sowie die Herstellung von Kunststoffen.